🍽️ Renata Ferrão, proprietária do Quintal Gaúcho Comedoria, em Jaboatão dos Guararapes, marca presença na edição 2026 do Comida di Buteco com o prato “Rolê Arretado”. A criação mistura raízes nordestinas com o estilo característico da casa, que celebra a cultura do Rio Grande do Sul em pleno território pernambucano. A receita destaca ingredientes que marcaram as primeiras experiências de Renata ao chegar ao estado, especialmente a carne de sol e o queijo coalho. A proposta reforça a união entre tradição e afeto. O prato chega para representar a casa em sua segunda participação no concurso.
🔥 O Quintal Gaúcho é conhecido por oferecer um ambiente acolhedor e pratos que remetem ao Rio Grande do Sul, como o tradicional Xis Gaúcho, a maionese da casa e petiscos que valorizam a carne de sol. Renata, natural de Canoas (RS), encontrou em Pernambuco um novo lar e novas referências culinárias, que agora se refletem em sua criação para o concurso. O “Rolê Arretado” simboliza essa fusão cultural. A proposta reforça a identidade do bar como um ponto de encontro entre dois estados. A casa segue conquistando clientes pela qualidade e autenticidade.
🌽 O Comida di Buteco 2026 acontece de 10 de abril a 10 de maio, celebrando a “cozinha raiz” e valorizando bares que preservam tradições e histórias. A participação do Quintal Gaúcho reforça o crescimento da cena gastronômica da Região Metropolitana do Recife. Renata destaca que o concurso é uma oportunidade de mostrar a força da culinária afetiva. A presença do bar no evento amplia sua visibilidade. E o público ganha mais uma chance de provar sabores que contam histórias.
