🍽️ O Porquinho Danado, criação do Casa de Déia, reúne pernil suíno refogado com alho-poró e pimentões coloridos, servido ao lado de uma geleia de abacaxi com pimenta-dedo-de-moça e pães variados. A combinação nasceu quando Andréia Cruz, após uma viagem a São Paulo, percebeu o potencial dos pratos à base de carne suína e decidiu ousar, mesmo comandando uma casa especializada em frutos do mar. O desafio do concurso, que exigia o uso de verduras, acabou impulsionando ainda mais a criatividade. O resultado é um prato que equilibra textura, frescor e intensidade. Cada elemento contribui para uma experiência marcante.
🔥 A receita conquistou o público e garantiu ao Casa de Déia o título estadual do Comida di Buteco, além do 8º lugar nacional, reforçando a força da casa na competição. O pernil, macio e suculento, ganha destaque ao lado da geleia picante, que traz um contraste agridoce irresistível. Os pães variados permitem montar pequenas porções personalizadas, valorizando ainda mais o sabor. A presença das verduras, longe de ser apenas um requisito, acrescenta cor e leveza ao conjunto. O prato se tornou um dos queridinhos do público e segue como referência de criatividade.
😋 O Porquinho Danado mostra como a cozinha afetiva pode dialogar com ousadia e técnica, mesmo quando foge da especialidade da casa. A aposta de Andréia Cruz em explorar novos caminhos gastronômicos rendeu reconhecimento e abriu portas para outras experimentações. A combinação de ingredientes simples, mas bem trabalhados, revela a essência do Casa de Déia: acolher, surpreender e servir comida que abraça. O prato segue encantando quem prova e consolidando seu lugar na memória dos frequentadores. Um clássico que nasceu quase por acaso e virou assinatura.
