O chef e empreendedor Mauro de Castro, fundador da Fino Nordeste, concedeu uma entrevista exclusiva ao Blog Taís Paranhos para celebrar os 10 anos uma parceria que promete conquistar os paladares mais exigentes: a união entre o tradicional bolo de rolo pernambucano e os sabores icônicos da Nestlé 🍫.
A Fino Nordeste, reconhecida como uma das maiores fabricantes de bolo de rolo da região, firmou uma colaboração com a gigante do setor alimentício para lançar versões especiais do doce com recheios feitos a partir de chocolates Nestlé. Entre os sabores já disponíveis estão Alpino, Prestígio, Galak, Chokito, KitKat, Nescau e doce de leite Nestlé — uma verdadeira fusão entre tradição e inovação.
> “A parceria com a Nestlé surgiu de forma muito natural. Sempre buscamos ingredientes de alta qualidade, e a Nestlé é referência nisso. Unir o sabor do nosso bolo de rolo com os produtos deles foi uma combinação perfeita”, contou Mauro ao blog.
Durante a entrevista, o chef também compartilhou sua experiência no Espaço Culinário da Nestlé, onde teve a oportunidade de representar a cultura nordestina em um ambiente voltado à gastronomia e à inovação. “Foi motivo de muito orgulho pra gente. Mostramos que o tradicional pode sim andar de mãos dadas com o moderno”, destacou.
🛍️ Os bolos da parceria podem ser encontrados nas lojas da Fino Nordeste, em cafeterias, pontos de venda parceiros, plataformas de delivery e eventos especiais promovidos pela Nestlé. Além dos sabores já revelados, Mauro adiantou que há novidades em desenvolvimento — algumas ainda mantidas em sigilo 🤫.
A Fino Nordeste, que produz cerca de uma tonelada de bolo de rolo por dia, também aposta em sabores diferenciados como menta, pamonha, churros, maracujá, limão, paçoca e versões sem glúten. Entre os queridinhos do público estão o mini bolo de rolo de goiaba, o biscoito de bolo de rolo e o tradicional com goiabada artesanal.
🎉 Ao celebrar uma década de história, Mauro deixou uma mensagem inspiradora para quem está começando: “Acredite no propósito e seja constante. A Fino Nordeste nasceu pequena, com muita vontade e pouco recurso, mas com uma missão clara: levar o verdadeiro sabor do bolo de rolo para o Brasil inteiro. Persistência, aprendizado e amor são os ingredientes do sucesso.”
Confira a entrevista a seguir:
1. A Fino Nordeste sempre se destaca com ingredientes especiais. Então, como surgiu essa parceria com a Nestlé?
A parceria com a Nestlé surgiu de forma muito natural. A gente sempre buscou trabalhar com ingredientes de alta qualidade, e a Nestlé é uma referência nesse sentido. Quando tivemos a oportunidade de unir a tradição do nosso bolo de rolo com a força e o sabor dos produtos Nestlé, vimos que seria uma combinação perfeita. É uma parceria que valoriza o que temos de melhor: qualidade, autenticidade e sabor.
2. Conta pra gente: como foi a experiência de estar no Espaço Culinário da Nestlé?
Foi uma experiência incrível! O Espaço Culinário da Nestlé é um ambiente que respira inovação e gastronomia. Estar ali representando o bolo de rolo e a cultura nordestina foi motivo de muito orgulho pra gente. Pudemos compartilhar a nossa história, aprender bastante e mostrar que o tradicional pode sim andar de mãos dadas com o moderno.
3. E onde podemos encontrar os bolos dessa parceria deliciosa com a Nestlé?
Os produtos dessa parceria estão disponíveis nas nossas lojas da Fino Nordeste, tanto nas cafeterias quanto nos pontos de venda parceiros. Também é possível encontrar nas plataformas de delivery e em eventos especiais promovidos pela Nestlé.
O público pode se deliciar com sabores incríveis como bolo de rolo feito com Ninho, pistache, Charge, Nesquik, Alpino e mais alguns sabores que, por enquanto, ainda estão em sigilo (risos). É uma linha que vem surpreendendo até os paladares mais exigentes, unindo a tradição do nosso bolo de rolo com os sabores icônicos da Nestlé.
4. Produtos diferenciados já fazem parte do cardápio oficial da Fino Nordeste. Quais os mais queridos desse portfólio?
A gente tem alguns campeões de venda e de carinho do público, como o mini bolo de rolo de goiaba, o biscoito de bolo de rolo e o bolo de rolo tradicional com goiabada artesanal. Mas também temos sabores especiais, como chocolate e doce de leite, que estão conquistando cada vez mais espaço. O segredo é sempre manter a essência do artesanal, com aquele toque de afeto e qualidade.
5. E a Fino Nordeste celebra 10 anos de uma bela caminhada. Qual a mensagem para quem está começando agora?
A mensagem que eu deixo é: acredite no propósito e seja constante. A Fino Nordeste nasceu pequena, com muita vontade e pouco recurso, mas com uma missão clara de levar o verdadeiro sabor do bolo de rolo para o Brasil inteiro. Então, para quem está começando, o conselho é persistir, aprender com os erros e, principalmente, fazer tudo com amor. Quando o trabalho é feito com verdade, o sucesso é consequência.
