🍰 A Abrasel Pernambuco promove nesta terça-feira (24) mais uma edição do projeto Técnicas & Tendências, desta vez dedicada ao universo da Confeitaria e das Sobremesas de Alto Giro. O encontro, realizado das 14h às 17h na sede da Prática Produtos S.A., no bairro da Boa Vista, reúne empresários e profissionais interessados em ampliar a rentabilidade por meio de soluções práticas e aplicáveis ao dia a dia das operações gastronômicas.
👩🍳 A chef convidada desta edição é Marie França, que apresentará técnicas, conceitos e estratégias para criação de sobremesas atrativas, eficientes e comercialmente viáveis. A proposta é demonstrar como a confeitaria pode impulsionar o ticket médio e fortalecer a fidelização do cliente sem comprometer fluxo de produção, tempo de preparo ou controle de custos, aspectos essenciais para negócios de alimentação fora do lar.
🍮 A programação inclui demonstrações práticas, degustação e troca de experiências alinhadas à realidade do setor. Os participantes terão a oportunidade de conhecer processos que podem ser incorporados imediatamente às operações, ampliando o repertório técnico e estimulando a inovação em cardápios e vitrines de sobremesas.
🤝 Além do conteúdo técnico, o evento reforça o compromisso social da Abrasel. Os inscritos poderão contribuir com a doação de 1kg de alimento não perecível, que será destinado a instituições de caridade parceiras. A iniciativa integra o propósito de fortalecer o setor enquanto promove impacto positivo na comunidade.
🚀 Idealizado pela Abrasel Pernambuco, o Técnicas & Tendências busca qualificar profissionais, incentivar a inovação e fortalecer o mercado de alimentação fora do lar. O projeto conta com patrocínio do Governo Federal, por meio do Banco do Nordeste, e mantém inscrições abertas pelo link disponibilizado pela organização.
📸 Foto: Divulgação Abrasel
Serviço | Técnicas & Tendências – Confeitaria e Sobremesas de Alto Giro
Data: 24 de fevereiro de 2026
Horário: 14h às 17h
Local: Rua João Fernandes Vieira, 477 – Boa Vista – Recife (PE)
