📈 O setor de alimentação fora do lar em Pernambuco apresentou sinais de recuperação no mês de outubro, segundo pesquisa divulgada pela Abrasel. O levantamento mostra que 39% das empresas operaram com lucro, 36% ficaram em estabilidade, 24% registraram prejuízo e 1% ainda não existiam. Os dados indicam uma retomada gradual da confiança dos consumidores após a crise das bebidas adulteradas com metanol.
💡 Na comparação com setembro, 54% dos negócios registraram aumento no faturamento, 23% mantiveram estabilidade e outros 23% relataram queda. Para Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco, o desempenho positivo sinaliza um fim de ano mais aquecido para o setor. “Mesmo com desafios financeiros ainda presentes, os empresários têm mostrado grande capacidade de adaptação”, destacou.
📊 A pesquisa também analisou os impactos da inflação nos cardápios. Nos últimos 12 meses, 62% dos empresários reajustaram seus preços conforme ou abaixo da inflação. Já 25% não conseguiram aplicar nenhum ajuste, enquanto 13% aumentaram os valores acima do índice inflacionário, refletindo as dificuldades de equilíbrio entre custos e competitividade.
💸 Outro ponto relevante é o endividamento dos bares e restaurantes. Em outubro, 38% dos estabelecimentos informaram ter dívidas em atraso. Entre os principais débitos citados estão impostos federais (71%), tributos estaduais (63%) e taxas municipais (40%), evidenciando a pressão fiscal sobre o setor.
📅 O levantamento foi realizado entre os dias 10 e 19 de novembro, com empresários do segmento em Pernambuco. A pesquisa reforça que, apesar dos obstáculos, o setor de alimentação fora do lar mostra resiliência e capacidade de recuperação, apontando para um cenário mais otimista no final de 2025.
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✨ A retomada do setor é vista como um marco importante para a economia local, fortalecendo bares e restaurantes e reafirmando o papel da gastronomia como motor cultural e econômico de Pernambuco.
