Pernambuco registrou um aumento expressivo no consumo de hambúrguer via delivery em 2024, segundo levantamento do iFood divulgado nesta quarta-feira, 28 de maio de 2025, no Dia do Hambúrguer. No estado, foram feitas 5,7 milhões de solicitações do prato ao longo do ano passado.
No primeiro quadrimestre de 2025, Pernambuco já contabilizou mais de 2 milhões de pedidos, um crescimento de 13% em relação ao mesmo período de 2024, quando foram registrados 1,8 milhão de pedidos na plataforma.
O hambúrguer segue como o prato mais popular na categoria Restaurante do iFood pelo quinto ano consecutivo. Em todo o Brasil, foram feitos 72 milhões de pedidos entre janeiro e abril de 2025, um aumento de 12% em comparação ao mesmo período do ano passado, quando foram registrados 64 milhões.
Os dados indicam que os brasileiros preferem consumir hambúrguer principalmente nos finais de semana. Em 2024, foram realizados mais de 39 milhões de pedidos aos domingos, 37 milhões aos sábados e quase 33 milhões às sextas-feiras. Com cerca de 250 milhões de unidades entregues no país, o iFood distribuiu 475 hambúrgueres por minuto ao longo do ano.
O consumo do prato tem se diversificado, indo além das opções tradicionais. Segundo Beatriz Pentagna, diretora de marketing do iFood, há uma tendência crescente de variedades que incluem versões veganas, vegetarianas, low carb, além de opções feitas com frango, camarão, salmão, atum, sushi, pernil, picanha, cordeiro e linguiça.
Outro destaque do levantamento é o aumento nas vendas de hambúrguer congelado na categoria Mercado. No primeiro quadrimestre de 2025, as vendas desse item cresceram 238% em relação ao mesmo período de 2024, passando de 9,7 mil unidades para 32,8 mil. O maior volume de compras ocorre durante os dias úteis, com destaque para o horário do almoço.
Pentagna aponta que essa tendência reflete a busca dos consumidores por praticidade ao preparar seus próprios hambúrgueres em casa. Segundo ela, o delivery de Mercado tem crescido como alternativa para aqueles que desejam adquirir ingredientes de maneira conveniente.
Com essa evolução no consumo, o hambúrguer segue como um dos pratos favoritos dos brasileiros, seja por meio do delivery ou na versão caseira.
