🍲 Os sabores, aromas e histórias que atravessam gerações ganharam espaço em uma nova produção cultural pernambucana. O podcast Entre Aromas e Histórias estreou sua primeira temporada com 24 episódios dedicados aos saberes ancestrais da culinária afro-indígena de Pernambuco. A série reúne relatos de cozinheiras, culinaristas e produtoras alimentares do Recife, da Região Metropolitana e do interior do estado, valorizando práticas alimentares muitas vezes invisibilizadas na gastronomia tradicionalmente difundida.
🌾 Com foco majoritário em mulheres negras de comunidades periféricas, a produção apresenta receitas que vão além dos ingredientes e modos de preparo. Cada episódio conecta comida, memória, religiosidade, resistência e transmissão de conhecimentos entre gerações. A série também aborda temas como alimentação vegana, reaproveitamento de alimentos e economia circular, revelando a riqueza cultural presente nos territórios afro-indígenas pernambucanos.
🎧 Segundo a diretora da série, Priscila Xavier, o objetivo não foi ensinar receitas, mas registrar e compartilhar conhecimentos tradicionais transmitidos oralmente ao longo do tempo. A proposta é ampliar a visibilidade dessas narrativas e valorizar práticas culinárias que refletem importantes aspectos da identidade cultural de Pernambuco, do Recife ao Sertão.
👩🏾🍳 A apresentação e parte da curadoria são assinadas por Tayná Passos, culinarista e pesquisadora alimentar reconhecida pelo trabalho na valorização da culinária afrodiaspórica. Entre os entrevistados estão nomes como Angélica Nobre, do projeto Angu das Artes; Almir Oyó, do Odara Cozinha Ancestral; Akuenda Translésbicha, da Dhuzati Antiespecista; Tatiana, da Habitat Cozinha; Josefa Antunes, da Comunidade Quilombola Mundo Novo; Luciana Karla Florêncio, do Grupo de Mulheres Guerreiras do Pajeú; e Rosa Maria, do restaurante Tempero da Rosa.
📻 Além de estar disponível nas plataformas Spotify e YouTube, o podcast também está sendo disponibilizado para rádios comunitárias, universitárias e emissoras do interior pernambucano. A iniciativa busca ampliar o alcance dessas histórias e fortalecer a difusão de conhecimentos que fazem parte do patrimônio cultural e alimentar do estado. Um e-book com as receitas apresentadas nos episódios também será lançado futuramente.
📸 Foto: Divulgação
Serviço
🎙️ Podcast: Entre Aromas e Histórias
📅 Lançamento: 30 de setembro de 2026
🎧 Primeira temporada: 24 episódios
📍 Abrangência: Recife, Região Metropolitana, Agreste, Zona da Mata e Sertão de Pernambuco
🍲 Temática: Saberes ancestrais da culinária afro-indígena pernambucana
📱 Plataformas:
• Spotify
• YouTube
📻 Disponível para rádios comunitárias, universitárias e emissoras do interior
📧 Contato para emissoras interessadas:
entrearomasehistorias@gmail.com
📚 Projeto contemplado pelo Funcultura 2024-2025 na categoria Gastronomia/Produtos.
