🍰 O campeão do MasterChef Confeitaria Profissional, Cesar Yukio, chega ao Recife como uma das atrações mais aguardadas da 2ª Feira de Confeitaria Senac, realizada de 13 a 15 de agosto no Recife Expo Center. O chef paulista, referência em confeitaria autoral com inspiração japonesa, participa da Arena Show na sexta-feira (14/08), às 18h30, apresentando técnicas que unem identidade, memória afetiva e inovação. Para assistir à aula-show, basta se inscrever no site do evento e contribuir com 2 kg de alimentos ou R$ 15 destinados ao Sesc Mesa Brasil.
🎎 Fundador da Hanami Confeitaria, Cesar traz ao público pernambucano a essência da gastronomia oriental que moldou sua trajetória. Neto de proprietários de restaurante japonês e cercado por confeiteiras desde a infância, transformou a herança familiar em carreira de destaque nacional. Na feira, ele promete revelar segredos da confeitaria autoral, mostrando como transformar histórias em sabores únicos — uma oportunidade imperdível para profissionais e apaixonados pela arte doce.
🍋 O segundo dia do evento será repleto de experiências, reunindo nomes consagrados da confeitaria brasileira. Às 14h45, Heleno Junior abre a Arena Show com a receita “Rapadura com Limão Slice Cake de Bolo Xadrez”. Em seguida, às 16h, a cake designer Cecília Chaves apresenta técnicas de decoração no tradicional bolo de rolo. Às 17h15, Eliane Oliveira, da Nany Bolos, ensina o clássico glacê mármore do bolo de noiva pernambucano. O encerramento, às 19h45, fica por conta do confeiteiro Lord Cake, com a produção de um bolo estruturado de três andares.
🍫 No Stand Senac, a programação segue intensa. Às 15h30, a docente Renata Oliveira ensina a receita “Tartelete Noi”, com chocolate e whisky. Às 16h45, Lorena Souza apresenta preparos que valorizam ingredientes da gastronomia pernambucana. Às 18h, Heleno Junior retorna com um bolo de amêndoas sem glúten, e às 19h15, Catarina Guedes encerra o ciclo com o “Choux Cream Tropical”. No Espaço do Conhecimento, mesas-redondas abordam confeitaria inclusiva, inovação na panificação doce e gestão de custos para negócios do setor.
🧁 As crianças também terão vez na programação, com oficinas lúdicas no Espaço Kids. Entre as atividades, estão “Camadinhas sem Segredo”, com Ana Amélia; “Mão na Fruta: Colorindo Sabores”, com Allan Matheus; e “Transformando Biscoito em Experiência”, com Fabi Beltrão. Para conferir todos os detalhes, basta acessar o site oficial do evento.
📸 Foto: Divulgação
SERVIÇO
2ª Feira de Confeitaria Senac
Data: 13 a 15 de agosto
Horário: 14h às 21h
Local: Recife Expo Center (Av. Alfredo Lisboa, antigos Armazéns 16 e 17, Santa Rita, Recife)
Inscrições e programação completa: https://www.pe.senac.br/confeitaria/index.html
Mais informações: (81) 3413-6666
