Com apenas 18 anos, Maria Clara Cavalcanti de Mendonça já se destaca como uma talentosa chef confeiteira e promete encantar jurados em mais uma edição do tradicional concurso de bolos. A jovem, natural do Recife (PE), carrega na bagagem uma trajetória surpreendente na gastronomia, marcada pelo carinho familiar e pela dedicação à confeitaria desde muito cedo.
“Comecei a cozinhar aos 3 anos na casa da minha avó. Ela sempre me incentivou e foi minha maior inspiração”, conta Maria Clara. O vínculo afetivo com a avó foi determinante: aos 11, ela ganhou sua primeira batedeira e, desde então, a paixão pela confeitaria só cresceu. Aos 17 anos, decidiu transformar esse talento em negócio e passou a vender suas criações autorais.
No concurso atual, Maria Clara apresenta um bolo que foge do convencional. Inspirada por confeiteiros renomados, como Denilson Lima, ela apostou em um design inovador com diferentes diâmetros e proporções, rompendo com o formato cônico tradicional. “Quis algo que representasse minha identidade. Trabalhei com balões e esferas de açúcar e finalizei com uma cereja no topo, minha marca registrada”, explica.
O toque especial, segundo ela, é a cereja de açúcar: símbolo pessoal e detalhe visual que traduz sua assinatura criativa. “Sou muito apaixonada por cereja e quis que ela estivesse em destaque — literalmente, a cereja do bolo”, brinca a chef.
Com talento, sensibilidade e ousadia, Maria Clara mostra que, apesar da juventude, já tem tudo para adoçar o futuro da confeitaria brasileira.
