Os amantes de café em Recife tiveram a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos e aprimorar suas técnicas na "Oficina Café Coado", um evento exclusivo ministrado pelo renomado especialista Romoaldo de Souza. Realizada em 23 de maio, das 18h às 21h, no aconchegante Café Palatsi, localizado na R. da Aurora, 387, no bairro da Boa Vista, a oficina foi um sucesso, oferecendo uma imersão completa no universo do café filtrado.
A iniciativa, que contou com vagas limitadas para garantir a qualidade da experiência, abordou desde os fundamentos mais básicos até nuances complexas da preparação da bebida. Os participantes tiveram a chance de aprender sobre as características do café, compreendendo as particularidades de grãos e torras. A moagem correta, etapa crucial para a extração ideal, foi um dos destaques, seguida por técnicas detalhadas de preparação que garantem um coado perfeito.
Além disso, a oficina explorou diferentes tipos de infusões, abrindo um leque de possibilidades para experimentar novos sabores e aromas. Aspectos práticos como o armazenamento adequado do café, essencial para preservar suas qualidades, também foram abordados. Para coroar o aprendizado, a sessão culminou em degustações, onde os presentes puderam aplicar os conhecimentos adquiridos e apreciar as diferenças sutis resultantes das variações de processo.
O investimento para participar da oficina foi de R$ 150,00, com inscrições realizadas de forma prática via WhatsApp. Um diferencial do evento foi a cortesia exclusiva oferecida aos associados da ADEPPE, demonstrando o apoio da entidade a iniciativas de valorização cultural e gastronômica local.
Com a expertise de Romoaldo de Souza e o ambiente acolhedor do Café Palatsi, a oficina reforçou a crescente paixão por cafés especiais na capital pernambucana, proporcionando uma experiência enriquecedora para baristas amadores e entusiastas da bebida. A iniciativa evidencia o dinamismo do cenário cafeeiro local, que segue promovendo eventos de alta qualidade para seus apreciadores.
