🌟 Após três dias de atividades, o projeto PÃO LIVRE encerrou sua edição em Fernando de Noronha deixando um legado de conhecimento, qualificação profissional e conscientização sobre a importância da gastronomia inclusiva. A iniciativa promoveu capacitações voltadas à produção de alimentos sem glúten e sem lactose, reunindo profissionais da ilha em um ambiente de aprendizado, troca de experiências e incentivo a práticas mais acolhedoras na hospitalidade.
👩🍳 Para a produtora Dani Gouveia, o resultado alcançado representa apenas o início de um movimento que tende a crescer em Noronha. Segundo ela, o envolvimento dos participantes e o apoio da Secretaria de Turismo, Cultura e Lazer de Pernambuco e da Associação de Hotéis e Pousadas de Fernando de Noronha foram fundamentais para o sucesso da iniciativa. A procura de outros empreendimentos após a certificação da Pousada Filó também demonstra o interesse crescente pelo segmento.
🥖 A chef Camila Coelho destacou que a experiência foi uma oportunidade de mostrar que inclusão alimentar e qualidade gastronômica podem caminhar juntas. Além do compartilhamento de técnicas e receitas, o projeto buscou ampliar o entendimento sobre segurança alimentar e atendimento adequado a pessoas com restrições alimentares, contribuindo para tornar o destino mais preparado para receber diferentes perfis de visitantes.
💛 O impacto positivo também foi percebido pelos participantes. Para Thania Brito, o curso ampliou a compreensão sobre inclusão e acolhimento. A experiência reforçou a ideia de que o ato de alimentar vai além da oferta de refeições, representando respeito, cuidado e atenção às necessidades de cada pessoa.
🏝️ O secretário de Turismo, Cultura e Lazer de Fernando de Noronha, Rodrigo Asfora, ressaltou que iniciativas como o PÃO LIVRE contribuem para tornar o arquipélago mais inclusivo e alinhado às tendências internacionais do turismo. Já Paula Johnson, da Associação de Hotéis e Pousadas de Fernando de Noronha, destacou que o conhecimento adquirido pelos empreendimentos permanecerá como um diferencial na experiência oferecida aos visitantes, fortalecendo o conceito de hospitalidade inclusiva na ilha.
📸 Foto: Divulgação
📍 Informações de Serviço
🍞 Projeto: PÃO LIVRE
📍 Local: Fernando de Noronha (PE)
🎯 Objetivo: Capacitação em gastronomia inclusiva com produtos sem glúten e sem lactose
👩🍳 Participação: Profissionais da gastronomia, hotelaria e turismo da ilha
🤝 Apoio: Secretaria de Turismo, Cultura e Lazer de Pernambuco e Associação de Hotéis e Pousadas de Fernando de Noronha
🌟 Legado: Qualificação profissional, promoção da inclusão alimentar e fortalecimento da hospitalidade acessível no arquipélago.
