🟠 UNE Cozinha renova sua proposta de unir gastronomia e artes visuais ao lançar sua terceira temporada no Rio Vermelho, em Salvador. Sob o comando da chef Cris Une, o restaurante apresenta um cardápio que mistura ingredientes baianos e asiáticos em pratos que exploram acidez, doçura, picância e texturas contrastantes. A casa também recebe a exposição Retina da Alma, do fotógrafo baiano Renan Benedito, ampliando o diálogo entre sabores e imagens. A proposta é transformar a experiência do público não apenas pelo paladar, mas pela atmosfera visual que ocupa o espaço.
🟡 A chef destaca que cada temporada funciona como uma reinauguração, já que as mudanças no cardápio e nas obras expostas alteram a percepção do ambiente. Entre os pratos que simbolizam essa nova fase está o Ajo Blanco, versão vegana servida com beterrabas assadas, uvas thompson, furikake, molho de missô e mix de gergelim. Outro destaque é a pescada amarela grelhada, acompanhada de leche de tigre de maracujá e manga, farofa de tapioca, licuri e lascas de coco. As criações reforçam a intenção de unir referências distintas sem perder a identidade construída por Cris Une ao longo das temporadas.
🟢 No eixo das artes, a exposição Retina da Alma propõe um olhar que ultrapassa o visível. Renan Benedito investiga o que existe entre a luz e aquilo que ela revela, buscando fotografar não apenas o que se vê, mas o que permanece quando os olhos se fecham. O artista, que se define como “artesão da imagem”, já realizou trabalhos para marcas como Netflix, ELLE, Itaú e Facebook, além de consolidar sua presença no circuito das artes visuais com séries reconhecidas. Representado por galerias em Salvador e São Paulo, Benedito traz ao UNE uma narrativa sensível e introspectiva.
🟣 A combinação entre gastronomia e arte reafirma o posicionamento do restaurante como um espaço de experimentação. A cada temporada, o UNE se reinventa, oferecendo ao público novas formas de vivenciar o ambiente, seja pela composição dos pratos ou pela força das imagens que ocupam as paredes. A terceira temporada reforça essa vocação ao propor uma experiência que atravessa sentidos, memórias e percepções. Para quem busca uma vivência que ultrapassa o ato de comer, o UNE se apresenta como destino certo.
📍 Serviço
UNE Cozinha
Funcionamento
Segunda, quinta e sexta-feira
• Café da manhã: 9h às 12h
• Almoço: 12h30 às 18h30
• Coquetel: 18h30 às 23h
Terça e quarta-feira
• Fechado
Sábado
• Café da manhã: 8h às 12h
• Almoço: 12h30 às 18h30
• Coquetel: 18h30 às 23h
Domingo
• Café da manhã: 8h às 12h
• Almoço: 12h30 às 16h
Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 57 – Rio Vermelho, Salvador – BA
