A HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 será palco de um momento histórico e emocionante: o I Campeonato Mundial de Pizzaiolos com síndrome de Down, iniciativa inédita que acontece de 5 a 7 de novembro, às 16h, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda.
👩🍳 Projeto Pizza Maker & Down
Idealizado pela chef Erilene Monteiro, o projeto nasceu inspirado em seu sobrinho Matheus, que tem síndrome de Down. “Ele me mostrou o quanto é capaz, e isso me motivou a criar um espaço de aprendizado e geração de renda para jovens e adultos com a mesma condição”, afirma Erilene. Hoje, o projeto capacita alunos entre 16 e 50 anos, oferecendo oficinas, treinamentos e oportunidades reais de inserção no mercado gastronômico.
🏆 Competição com propósito
Serão 15 participantes, divididos em grupos de cinco por dia, que irão preparar pizzas de sabores variados — como calabresa, portuguesa e até criações autorais. Cada pizzaiolo contará com um ajudante e será avaliado por uma comissão de chefs renomados, incluindo o já confirmado chef Betinho. Os três melhores colocados receberão troféus, e todos os demais ganharão medalhas de reconhecimento.
💬 “Mais do que uma competição, é uma celebração da inclusão, do talento e da capacidade profissional das pessoas com síndrome de Down. A gastronomia tem um papel transformador na sociedade”, destaca a direção da Insight Feiras & Negócios, formada por Carol Baía, Rodrigo da Fonte e Tatiana Menezes.
🎪 HFN 2025: feira referência no setor
Em sua 7ª edição, a HFN se consolida como a principal feira de hospitalidade e alimentação fora do lar no Norte e Nordeste, reunindo mais de 29 mil profissionais e empresários entre os dias 5 e 7 de novembro, das 14h às 21h. O evento acontece em paralelo à Super Mix 2025, ampliando as oportunidades de negócios e networking.
🎟️ Credenciamento e acesso
- Site: www.hfne.com.br
- Pessoas jurídicas: acesso gratuito
- Pessoas físicas: R$ 50 (com o cupom CONVIDADOHFN_2025, o ingresso é isento)
🤝 Patrocínio e apoio
- Patrocínio prata: Matrix Energia
- Patrocínio bronze: Prefeitura do Recife
- Apoio: Sebrae/PE, ABIMAQ, Ondunorte
- Apoio institucional: ABIEPAN, ABRAVA, ABRALIMP
Prepare-se para três dias de sabor, inclusão e emoção. Porque quando a pizza é feita com amor, todo mundo sai ganhando! 🍕❤️👏
📸 Fotos: Wilton Marcelino
