Na última quinta-feira, o Movimento Chocolarte protagonizou um dos momentos mais saborosos e inspiradores da II Feira de Negócios da Agricultura Familiar (FENEAF): uma aula show gastronômica que celebrou o cacau de origem e os ingredientes orgânicos do agreste pernambucano.
🍫☕ Bolo com identidade territorial
O chef Mateus Oliveira, integrante do movimento, preparou ao vivo um bolo de chocolate com café orgânico Biu do Céu, cultivado em Taquaritinga do Norte, município conhecido por sua tradição cafeeira. A receita também levou cacau artesanal e uma seleção de ingredientes naturais e orgânicos, tanto na massa quanto na cobertura, reforçando o compromisso do Chocolarte com a agroecologia e a valorização dos saberes locais.
🌱 Mais que sabor: é resistência
A aula show foi mais do que uma demonstração culinária — foi um manifesto em defesa da agricultura familiar, da produção consciente e da gastronomia como ferramenta de transformação social. O público pôde conhecer de perto o processo, os insumos e as histórias por trás de cada ingrediente, fortalecendo o elo entre campo e cozinha.
