A 32ª edição da Agrinordeste, realizada no Centro de Convenções de Pernambuco, ganhou um tempero especial com a presença marcante da Chef Negralinda, empreendedora social e referência na valorização da culinária ribeirinha. Diretamente da Ilha de Deus, no Recife, ela apresenta ao público uma linha inédita de produtos da Gastronomia do Mangue, que une tradição, sustentabilidade e empoderamento feminino.
🍲 Pratos urbanizados com sabor ancestral
Neste ano, a chef inova ao lançar pratos prontos e congelados, cuidadosamente embalados com tabela nutricional, código de barras e selo de qualidade — uma verdadeira revolução na forma de apresentar os sabores do mangue. Os produtos são resultado de um processo de beneficiamento urbano, que retira impurezas e valoriza a abundância natural dos ingredientes, transformando receitas tradicionais em pratos refinados e acessíveis.
Entre as delícias disponíveis no estande e no Bistrô Negralinda, estão:
- Mariscada do Mangue (com leite de coco ou creme de requeijão)
- Mariscada do Litoral Brasileiro
- Bobó de camarão
- Sururu ao coco
- Coxinha de filé de siri com massa de mandioca
- Caldo de aratu
- Farofa de alho crocante
- Fungo (acompanhamento típico da região)
👩🏽🌾 Empreendedorismo feminino e impacto social
Os pratos são produzidos por cerca de 200 mulheres marisqueiras do litoral sul de Pernambuco, dentro de um projeto piloto apoiado pelo programa PE Produz, do Governo do Estado. A iniciativa promove formação profissional, geração de renda e reconhecimento comercial para mulheres que historicamente atuam na pesca artesanal e na coleta de frutos do mangue.
“Essa é uma forma de agregar valor aos nossos produtos e garantir que as marisqueiras sejam vistas como empreendedoras. A gente está transformando a culinária do mangue em gastronomia fina, com identidade e respeito”, afirma Negralinda.
📣 Convite especial
A Chef Negralinda convida todos os visitantes da Agrinordeste a conhecerem de perto essa experiência gastronômica única. “Venham até domingo, dia 7 de setembro, provar nossos pratos no Bistrô Negralinda. É consumo imediato, meu povo lindo! Vocês não vão se arrepender. Cheguem!”
