A confeitaria ganhou um toque lúdico e educativo durante a feira gastronômica que acontece esta semana em Olinda. O chef confeiteiro Heleno Júnior, com vasta experiência na arte dos doces, comandou uma oficina voltada especialmente para o público infantil, ensinando os pequenos a prepararem um cone recheado com brownie, brigadeiro e chantininho.
Segundo Heleno, a experiência de dar aulas para crianças na confeitaria é sempre encantadora. “O doce encanta adultos e crianças. Quando me convidaram para ensinar nesta feira, logo pensei em algo que parecesse um sorvete — divertido, gostoso e fácil de montar”, contou o chef.
A receita é uma explosão de sabores: uma casquinha de sorvete recheada com brownie e decorada com brigadeiro, chantininho, granulado e marshmallow. E para completar, uma colherzinha que dá um charme especial ao “sorvetinho de mentirinha”.
A oficina não envolve fogo, o que permite que as crianças participem ativamente. Cada uma monta seu próprio cone, aplicando o chantininho com sacos de confeitar e decorando a gosto. “Elas se encantam não só em comer, mas em fazer. É uma alegria vê-las envolvidas”, disse Heleno, que já ofereceu essa mesma aula em outro projeto e teve seu retorno garantido pelo sucesso da iniciativa.
A atividade une criatividade, sabor e autonomia, provando que a confeitaria pode ser, também, uma doce ferramenta de aprendizado.
