👩🍳 Sob o comando da Comendadora Chef Erliene Monteiro, a Pizzaria Chef Down se tornou referência internacional em inclusão social. Localizada no Litoral Norte de Pernambuco, a pizzaria emprega exclusivamente jovens com síndrome de Down em todas as funções operacionais. A iniciativa nasceu da inspiração em Matheus, sobrinho da chef, e hoje envolve cerca de 40 jovens em sistema de rodízio. Cada dia, três ou quatro colaboradores atuam, garantindo participação e autonomia. O projeto promove dignidade, capacitação e visibilidade para pessoas com deficiência intelectual.
🏆 A força transformadora da Pizzaria Chef Down foi reconhecida na 7ª edição do Prêmio TOP Melhores Empresas e Empreendedores do Litoral Norte. Com o tema “A Força do Turismo do Litoral Norte”, o evento destacou negócios que impulsionam a economia regional. A pizzaria foi homenageada como a única no mundo com esse modelo de inclusão, recebendo o troféu TOP25. A premiação celebra não apenas o empreendedorismo, mas também o impacto social e humano da iniciativa. Chef Erliene recebeu o reconhecimento com emoção e orgulho.
🍽️ O sonho da chef vai além: ela deseja abrir uma pizzaria maior, com atendimento ao público e todos os cargos ocupados por pessoas com síndrome de Down. A proposta inclui funções como caixa, garçom, pizzaiolo e gerente, ampliando ainda mais as oportunidades de inserção no mercado. A ideia é transformar o espaço em um símbolo de inclusão e excelência gastronômica. Com apoio da comunidade e visibilidade crescente, o projeto caminha para se tornar um marco global. A Chef Down é prova de que a gastronomia pode ser um instrumento de transformação social.
🌍 A repercussão da iniciativa ultrapassa fronteiras e inspira outros empreendedores a adotarem práticas inclusivas. A pizzaria já atrai atenção de turistas, jornalistas e instituições que valorizam a diversidade. O reconhecimento público fortalece a missão da Chef Erliene e abre portas para parcerias e investimentos. A história da pizzaria é contada com orgulho por quem participa e por quem visita. Cada fatia servida carrega uma dose de afeto, respeito e propósito.
