O Recife ganhou, no último dia 30 de maio, um novo espaço dedicado à cultura, à tradição e à resistência nordestina: o restaurante Macaxeira do Pai. Localizado na Estrada Velha de Água Fria, 619, o estabelecimento foi inaugurado com a proposta de unir gastronomia regional, memória afetiva e superação pessoal.
O restaurante é comandado por Everaldo Alves, conhecido como Seu Everaldo ou Pai Vevé, pai de santo, empreendedor e também proprietário do Altar Cozinha Ancestral. Com uma trajetória marcada por desafios, incluindo a perda da visão, Everaldo trilhou um caminho de reinvenção, vendendo desde merendas em barraca de feira até abrir seu próprio negócio. Ele agora realiza o sonho de empreender com propósito. “Quero mostrar que pessoas cegas, mesmo sem oportunidades formais, podem empreender e realizar seus sonhos”, afirma.
O cardápio é regional e afetivo, com foco na macaxeira, ingrediente símbolo da identidade local, servida em diferentes versões. O restaurante funciona todos os dias, das 6h às 20h, oferecendo café da manhã, self-service sem balança, pratos à la carte, assados e, em breve, serviço de delivery.
A cozinha tem a curadoria da chef Carmem Virgínia, referência na culinária afro-brasileira e parceira de longa data de Seu Everaldo. Segundo ela, o Macaxeira do Pai representa mais que um restaurante: é um espaço de acolhimento e afirmação. “É a consolidação de uma história de coragem, superação e pertencimento. Um lugar democrático, onde a boa comida e o afeto caminham juntos”, destaca.
A inauguração foi marcada por emoção e simbolismo, reforçando o papel do restaurante como ponto de celebração da ancestralidade e da força do povo nordestino.
