Recife, 18 de setembro de 2025 — O restaurante Mós Gastronomia, comandado pelo chef pernambucano Rapha Vasconcelos, está entre os representantes de Pernambuco na 9ª edição do concurso nacional O Quilo é Nosso, promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). A competição, que acontece até o dia 26 de setembro, reúne mais de 160 restaurantes em 18 estados brasileiros, celebrando a criatividade e a excelência da comida a quilo.
Localizado no Moinho Recife Business & Life, na Avenida Alfredo Lisboa, 810, no Bairro do Recife, o Mós participa com o prato “Ancho de Sol”, uma criação que valoriza ingredientes locais e técnicas de aproveitamento integral. A receita combina ancho angus curado, musseline de macaxeira com queijo manteiga e farofa de feijão verde, traduzindo a proposta do restaurante de unir sabor, identidade e sustentabilidade.
A participação no concurso reforça o compromisso do Mós com a gastronomia regional e com a inovação no formato de comida por peso. Além de degustar o prato, o público pode votar diretamente no restaurante, avaliando critérios como ambiente, atendimento, qualidade do bufê e originalidade da receita concorrente.
O Mós Gastronomia funciona de terça a sexta, das 16h às 00h, e aos sábados e domingos, das 12h às 00h. Aos fins de semana, também oferece buffet de café da manhã até 11h30, com preço de R$8,99 a cada 100g.
